Kamado Sumo Slaktarpapper

Butchers paper

Låt köttet vila i detta rejäla slaktarpapper. Perfekt för att packa in köttbitar som brisket, entrecote, revbensspjäll, kyckling eller fisk för tillagning på låg värme.

Fördelen med slaktarpapper framför folie är att det släpper ut värme för att förhindra att temperaturen stiger under vilan eller att köttet börjar koka under tillagning. Bra luftcirkulation är hemligheten till att skapa fin bark runt om köttet och det låter även köttet andas bättre för att kunna ta åt sig av röksmaken samt bevara mörheten medan det väntar på att serveras.

Pappret är ovaxat och oblekt och det går även att använda som ett snyggt underlägg vid servering. Kartongen har en skärkant för att lätt kunna riva av pappret.

Godkänt för livsmedel
Ovaxat
Oblekt
70gsm
30 m långt
40 cm brett