Nitritsalt

Nitritsalt används i charkindustrin för att hämma tillväxten av mikroorganismer i köttprodukter. Nitrit hämmar framförallt tillväxten av Clostridium Botulinum som annars kan orsaka botulism. Botulism kan ge allvarliga neurologiska skador på kroppen så det vill man gärna undvika.

Använd detta salt till att salta in ditt kött innan rökning. Förutom att skydda mot dom skadliga bakterierna ger saltet bra sälta och köttet en tilltalande röd färg. OBS Ska endast användas vid beredning av köttprodukter!

Du kan lägga köttet i saltlake i ett kärl eller så kan du injicera köttet med en marinadspruta eller med vår mycket populära Marinade injektor siphon style

Köpa nitritsalt

Hos Grilltältet hittar du förpackningar om 1 kg och 5 kg.

Produkten levereras i förseglad vacuumpåse för säker hantering. Vi strävar alltid efter att ha goda lagernivåer.