Raichlen Chunks Hickory 5lbs

Rökchunks av Hickory

Rökchunks i lagom storlek i en behändig låda. Träslaget hickory ger en relativt distinkt röksmak. Det är en doft dom flesta känner igen och en doft man ofta kan hitta i olika BBQ såser. Passar till det mesta och inte minst till en långgrillad brisket.

Hur använder man rökchunks?

Rökchunks går utmärkt att använda i såväl gasolgrill som kolgrill. Det handlar bara om att få träbiten att börja ryka. I en gasolgrill är lättaste sättet att placera chunken på gallret direkt över en av brännarna. I en kolgrill lägger du chunken direkt bland det glödande kolet. Blötlägg ej som vissa rekommenderar. Det enda du får ut av det är en massa sur rök och vattenånga. Sträva istället efter att få till en ren förbränning.

Ger en extra smakdimension

Rök tillför det du lagar en extra dimension på smakerna. Träslaget hickory ger en ganska distinkt och intensiv röksmak. Vill du hellre ha en mildare och lite sötare röksmak rekommenderar vi rökchunks av fruktträd, förslagsvis körsbärschunks.