Leverantör: Min butik

Artikelnummer: borniak26

Borniak UWD-70 - digitalt rökskåp, 70 liter

Smidigt och lättanvänt rökskåp med exakt temperaturkontroll - perfekt för kött, fisk, korv, ost och mycket mer.

Borniak UWD-70 är ett digitalt rökskåp för dig som vill ha ett stabilt och repeterbart resultat utan att behöva passa rökningen hela tiden. Med en kapacitet på 70 liter, digital PID-styrning och automatisk rökgenerator blir det enkelt att lyckas med både varm- och varmrökning.

Ställ in önskad temperatur, fyll rökgeneratorn med spån och låt Borniak göra jobbet.

Digital PID-styrning för jämn temperatur

UWD-70 använder elektronisk PID-styrning för att hålla temperaturen så stabil som möjligt under hela rökningen. Istället för stora temperaturvariationer regleras värmen kontinuerligt för att ligga nära den inställda temperaturen.

Temperaturen kan ställas upp till 120 °C, vilket gör skåpet utmärkt för traditionell rökning och low & slow-tillagning.

70 liters kapacitet

Trots sitt kompakta format rymmer UWD-70 rejält med mat. Rökkammaren har sex nivåer och en maximal belastning på cirka 10 kg.

Använd galler för exempelvis kött, fisk och ost eller stänger och krokar för korv, fisk och större köttdetaljer. Behöver du mer höjd i skåpet anpassar du enkelt inredningen efter råvaran.

Automatisk rökgenerator

Borniaks rökgenerator sköter rökproduktionen automatiskt. Rökspånet matas successivt fram till värmeelementet där det får pyra och producera en jämn mängd rök.

Spånbehållaren rymmer 2 liter och kan ge upp till cirka 8 timmars kontinuerlig rökning utan påfyllning.

Resultatet blir en stabil rökprocess utan att du behöver passa en eld eller kontinuerligt fylla på nytt rökspån.

Isolerad konstruktion

Rökkammaren är isolerad med polyuretanskum och försedd med dörrtätning och magnetisk stängning. Det hjälper skåpet att behålla värmen och ger en effektiv drift även under längre rökningar.

Insidan är tillverkad i rostfritt stål medan utsidan består av tålig alu-zinkplåt.

Skorstenen har dessutom ett justerbart spjäll så att du kan påverka luftflöde och rökintensitet.

Passar perfekt för

• Fisk och skaldjur

• Korv och charkuterier

• Fläsk, nöt och vilt

• Kyckling och annan fågel

• Ost

• Low & slow-rökning

Med Borniaks kallrökningsadapter, som säljs separat, kan rökskåpet även användas för kallrökning.

Tekniska specifikationer

Modell: Borniak UWD-70 v1.4
Kapacitet: 70 liter
Invändigt mått: ca 30 × 40 × 59 cm
Yttermått: ca 40 × 63 × 100 cm
Temperaturområde: 0–120 °C
Effekt: 615 W
Spänning: 230 V
Antal nivåer: 6
Maximal belastning: 10 kg
Styrning: Digital elektronisk temperaturstyrning
Material invändigt: Rostfritt stål
Material utvändigt: Alu-zink
Vikt: ca 25 kg
EAN: 5902114271503

Levereras med

• 1 galler

• 3 stänger för upphängning

• Krokar

• Dropp-/fettbricka

• Vattenskålar

• 5 × 2 liter rökspån

• Automatisk rökgenerator

Enkel rökning med professionellt resultat

Borniak UWD-70 är ett utmärkt val för dig som vill komma igång med riktig rökning utan att göra processen onödigt komplicerad. Den digitala temperaturstyrningen och automatiska rökgeneratorn gör att du kan koncentrera dig på råvaran och smaken – rökskåpet sköter resten.