Den ultimata medel-/långa grillen för professionella kök och social utomhusmatlagning

Kasai Konro Yakitori Grill Medium/Long är en kraftfull yakitori-grill som förenar japansk tradition med modernt hantverk. Grillen tillverkas i Storbritannien och är utformad för professionella kockar, restauranger och matentusiaster som vill uppnå autentisk japansk grillsmak med högsta precision.

Grillen är tillverkad i borstat rostfritt stål med robusta handtag. Sidorna består av naturliga, hållbara mineralplattor som fungerar som värmeisolering och gör det möjligt för grillen att nå temperaturer upp till 350 °C. Den jämna och höga värmen gör den perfekt för både snabb grillning och exakt finish där smak och textur ska framhävas.

Skapad för professionella kök

Kasai Konro Yakitori Grill Medium/Long är utvecklad för professionella kök där effektivitet, design och kvalitet är avgörande. Med rätt kol kan grillen hålla en stabil värme under hela servicen, vilket gör den idealisk för finish på kött, fisk och grönsaker.

Grillen används av flera erkända svenska restauranger och kockar – bland andra Årets Kock-vinnare och finalister, Sofiero Slotts Restaurang, Restaurang Frippe, Bar Juno, Chalenius Fredins, Grenna Hotel Restaurang och Nomi Göteborg – samt många fler. Den tar sig elegant ut i öppna kök och tillför ett exklusivt och autentiskt uttryck till matlagningen.

Autentisk japansk grillsmak

En konro yakitori-grill är känd för sin förmåga att skapa intensiv värme och ge en krispig karamellisering som framhäver råvarornas naturliga smak. Mineralplattorna behåller värmen och reflekterar den jämnt mot maten, vilket ger en karakteristisk japansk grillsmak som inte kan uppnås med vanliga grillar.

Den jämna värmefördelningen gör Kasai Konro Yakitori Grill Medium/Long perfekt för tillagning av yakitori-spett, fisk, skaldjur, grönsaker och större köttstycken. Den kan även användas för snabb searing och finish innan servering, vilket gör den till ett oumbärligt verktyg i det professionella köket.

Idealisk för social utomhusmatlagning

Trots att den är byggd för professionellt bruk är Kasai Konro Yakitori Grill Medium/Long även perfekt för den ambitiösa hemmakocken. Den bordplacerade designen gör det möjligt att samlas runt grillen med vänner och familj och laga maten direkt vid bordet.

Den större, långsmala storleken gör den idealisk för terrassen, trädgården eller uteköket, där den skapar en autentisk och social grillupplevelse.

Enkel temperaturkontroll och flexibel användning

Grillens luftintag på sidan gör det enkelt att justera temperaturen och anpassa värmen för olika råvaror. Den fungerar optimalt med Bincho-kol – det japanska vittkolskolet som brinner länge, ger minimal rök och levererar en ren och jämn värme – men kan även användas med vanligt träkol eller briketter.

Vad är en konro yakitori-grill?

Konro yakitori-grillen härstammar från det traditionella japanska köket, där den under århundraden använts för att grilla yakitori-spett – små bitar kött och grönsaker över glödande kol.

Namnet “konro” syftar på grillens konstruktion, som ofta består av keramiska eller mineralbaserade material. Detta säkerställer jämn värme och hög effektivitet, vilket ger maten den unika grillsmaken och krispiga ytan som kännetecknar japansk grillkonst.

I dag används konro yakitori-grillen av professionella kockar världen över för dess precision, mångsidighet och förmåga att leverera autentisk japansk grillsmak – både i restaurangkök och privat utomhusmatlagning.

OBS: Grilla aldrig inomhus utan professionellt utsugningssystem.