BBQ Buffé

OBS!! Sidans viktigaste information kommer här:

Vi grillar inte halvdant! Här existerar inga för-tillagade kycklingfiléer, fläskfiléer eller karréskivor som sen ”grillas” på plats. Allt för många håller på med detta och har mage att kalla det för BBQ-buffé.

Vi kör BBQ på riktigt! Kör vi brisket, ja då grillar vi i dom 12-15 timmarna det tar. Ska vi bjuda på kycklingklubbor, ja då röker och grillar vi dom på plats. Detta känns viktigt att förmedla.

Grillcatering Karlskrona

Grillcatering Karlskrona betyder INTE nödvändigtvis att vi bara kör catering i Karlskrona. Vi är öppna för alla möjliga platser och evenemang! Kalmar, Skåne eller Småland är ju absolut inget problem. Faktum är att om det vankas något som verkar speciellt och lite sådär extra kul kan vi röra oss långa avstånd.

Lunchgrillning till personalen, kundevent, firmafest, bröllop, julbord, släktkalas eller något annat på G??
Kanske skulle det vara kul att bjuda på lite äkta grillat?
Vi tänker inte färdigköpta ribs eller pulled pork i butiksförpackning utan vi snackar rykande hett nygrillat käk som får det att vattnas ur munnen!

Mer än bara grillat!

Vill ni bjuda era gäster på något mer än ”bara” mat? Med vår cateringbuffé medföljer även vi och våra grillar. Vi finns på plats under flera timmar och grillar på häftig utrustning som både ryker och luktar gott. Detta brukar vara ett uppskattat inslag i festmiljön. Vill ni inte ha hos mitt i festen så ställer vi oss givetvis lite avsides. Normalt sett har vi med oss ett par pelletssmokers, en kolgrill eller två och åtminstone en bamsestor Muurikka.

Bjud på grillat året om

Visst är det väl sommaren som är mest förknippat med grillning, men varför inte ställa till med grillfest även på vintern? Vi kör grillcatering hela året och har inget emot att stå ute även när backen är snötäckt. Ett alternativ till julbordet kanske?

Lunchcatering

Känns det för stort med en hel grillbuffé så gör vi även lunchjobb. Populäraste alternativet är långgrillade pulled beef- eller brisketburgare! Ett enkelt sätt att göra personalen extra glad! Vi kan nu även erbjuda pizzacatering! Vi tar med oss en Italiensk pizzaugn och matar ut Napolitanska pizzor på löpande band.

Grillbuffé

Vårt premiumalternativ. Som beskrivet ovan finns vi på plats med rykande utrustning och dukar fram en maffig BBQ-buffé. Vi har med oss uppläggningsfat men ej porslin, bestick och övriga ätredskap.

• Kycklingvingar eller drumsticks. Rökta på pelletsgrill och avbrända på kolgrill. Blandat heta och halvheta små godbitar.
• Burnt ends på fläsksida. Urläckert grillgodis
• Brisket (The real thing. BBQ-grillad i en sisådär 12-15h)
• Kryddiga korvar
• Gourmetpotatis från Muurikkan
• Enkel sallad
• Såser, mayos etc

Pris: 495 kr/person för sällskap över 45 personer. 595 kr/person för sällskap under 45 personer. Inga övriga fasta kostnader tillkommer.

Brisket & coleslaw

Ett enklare alternativ än buffén. Vi grillar brisketen så som sig bör. I en smoker under 12-15 timmar. Låg temperatur och massor av rök. Vi finns inte på plats med utrustning utan vi kommer med maten till vald tidpunkt. Önskas det så skivar vi upp och berättar lite om tillagningen.

• Brisket
• Coleslaw
• Ett batteri av olika bbq-såser

Pris 350 kr/person. Minimum 30 personer

Lunchburgare

Ett perfekt lunchalternativ för personalen på firman eller gänget som är på svensexa eller möhippa. Köttet har vi grillat under natten och avslutar på plats i pelletssmoker. Vi serverar 2 burgare per person och dom serveras i briochebröd med gurksallad (oväntat men sinnessjukt gott), jalapeno, picklad rödlök & sås. Välj burgarkoncept mellan pulled beef och brisket.

Vi serverar givetvis detta även utanför lunch. Trädgårdsfest där ni vill ha lite enklare ”stående på fot käk” passar detta utmärkt till.

• Pulled beefburgare
• Brisketburgare

Pris: Pulled beef burgare 295 kr/person eller brisketburgare 345 kr/person. Minimum 35 personer.

Pizzacatering

Napolitansk pizza direkt från pizzaugnen. Vi kommer ut till festen, företagslunchen eller vad det än må vara och bakar pizza så tomatsåsen sprutar ur öronen. Slica och ät! Rykande hett och färskt! Superkul.

Pris efter förfrågan

Andra önskemål på cateringmeny

Vi är bara ett mail eller samtal bort. Ovanstående är fina förslag men vi är öppna för andra varianter också.

Kontaktuppgifter:
E-mail: magnus@grilltaltet.se
Tel: 0708-855680